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- 31.07.2020

Tradição e inovação na arte de fazer churrasco com carvão El Fogonero

Confira nossas dicas e experimente!

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Um churrasco no inverno tem ainda mais calor humano. Reunir a família em um lugar quentinho e aconchegante é a melhor maneira de espantar o frio e, é claro, provar as delícias que o assador prepara com todo carinho. E tudo começa pela escolha do carvão ideal, como o El Fogonero, um produto exclusivo que você só encontra na rede Zaffari e Bourbon.

O churrasco perfeito não tem segredo, por isso preparamos algumas dicas para deixar o seu próximo assado super saboroso e prático!

Como calcular a quantidade de carvão
Para todo assador, saber a quantidade certa de carvão também é muito importante pois define o rendimento do braseiro. Utilizando 5kg de carvão, você tem entre duas e três horas de fogo para assar tranquilamente. O El Fogonero, feito de acácia negra, produz mais calor por mais tempo, com menos fumaça. Disponível em embalagens de 3kg e 5kg, você pode escolher de acordo com seu cardápio e o tempo necessário.

Hora de acender o fogo. E agora?
Aliás, começar bem é fundamental: procure fazer um montinho de carvão para iniciar o fogo e deixe mais pedaços em um dos lados da churrasqueira; assim, se obtém diferentes temperaturas. Para medir se o fogo está alto ou baixo, com todo cuidado coloque a mão próxima à grelha e conte até cinco. Se você não sentir calor demais é porque o fogo está baixo. E só para lembrar: a hora certa de colocar os alimentos para assar será quando o carvão já estiver em brasa acinzentada.

Carvão e azeite: uma surpresa saborosa
Em um bom churrasco, tudo se aproveita. Você sabia que carvão também pode virar tempero? Experimente fazer um vinagrete defumado colocando pedacinhos de carvão no azeite antes de temperar. Pode ser usado em saladas: fica uma delícia e surpreende quem está à mesa. Uma boa sugestão é guardar segredo até o primeiro elogio e depois compartilhar essa novidade saborosa.

Pronto para começar? Aproveite essas dicas quentinhas e compartilhe com quem você mais gosta para experimentar. Com o carvão El Fogonero no topo da lista, seu churrasco vai fazer o maior sucesso!

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